Receitas do chef

PUDIM DE QUEIJO MUCURI

Tempo de preparo:

Rendimento:

Ingredientes

250 g de queijo minas Mucuri (2 xícaras de chá)
250 g de açúcar
5 ovos
250 g de creme de leite Mucuri (1 ¼ xícara de chá)

Modo de Preparo
Em um liquidificador, coloque 250 g de queijo minas Mucuri, 250 g de açúcar, 5 ovos, 250 g de creme de leite Mucuri e bata tudo por 3 minutos ou até formar um a mistura homogênea – não bata por mais tempo para não talhar. Transfira a mistura para uma forma própria para pudim caramelizada com 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao forno baixo pré-aquecido a 160°C, em banho-maria por +/- 1 hora ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e leve para gelar. Sirva em seguida.